Pé-de-moleque de colher

 INGREDIENTES

• 250g de amendoim torrado sem a pele (1 ½ xícara de chá)
• 2 xícaras (chá) de açúcar (400g)
• 1 xícara (chá) de água (240ml)
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 lata de creme de leite com soro

 MODO DE PREPARO

1- Em uma panela coloque o amendoim torrado sem a pele e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até derreter o açúcar e ficar com cor de caramelo (6 minutos).

2- Adicione a água, aos poucos, mexendo sempre. Deixe cozinhar por aprox. 5 minutos até o açúcar dissolver. Acrescente o leite condensado, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela (20 minutos).

3-Retire do fogo e coloque o bicarbonato de sódio e misture bem. Acrescente o creme de leite com soro e misture. Em copinhos individuais coloque uma porção do pé de moleque e deixe esfriar. Sirva em seguida.