Suflê de chocolate

Ingredientes:

• Para o suflê
• - 1/3 xícara (chá) de suco de laranja
• - 5 colheres (sopa) de açúcar
• - 1 colher (sopa) de Creme Vegetal Qualy
• - 4 claras
• - 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
• - 2 colheres (sopa) de licor de laranja
• Para servir
• - 6 colheres (sopa) de sorvete de creme light
• - Tiras finas de casca de laranja a gosto
• - Folhinhas de hortelã a gosto

Modo de preparo:

• numa panela, misture o suco de laranja, o açúcar e a Qualy Vita. Leve ao fogo alto por 4 minutos e mexa de vez em quando até ficar com a consistência de um melado. Retire do fogo e reserve.
• Na vasilha da batedeira, coloque as claras e bata num estágio anterior ao ponto de neve. Adicione o molho de laranja e bata por mais 2 minutos. Desligue a batedeira, junte o chocolate em pó e o licor e mexa delicadamente com uma espátula.
• Preaqueça o forno a uma temperatura baixa (140 °C).
• Unte 6 formas refratárias próprias para suflê (5 cm de diâmetro) com Qualy Vita e distribua a massa entre elas.
• Asse os suflês por 12 minutos ou até que tenham crescido.
• Coloque 1 colher (sopa) de sorvete de creme sobre o suflê, decore com as tiras de laranja e as folhas de hortelã e sirva imediatamente.