BEM CASADOS DOCELAR

MASSA

4 ovos (cerca de 240g) ½ xícara (chá) de farinha de trigo (55g) 3 colheres (sopa) de União Refinado (60g) 1 colher (café) de bicarbonato de sódio (2g) ½ xícara (chá) de fécula de batata (70g) 1 colher (café) de fermento em pó (2g)

RECHEIO

1 lata de leite condensado (395g) 1 colher (sopa) rasada de amido de milho (8g) ¾ xícara (chá) de leite (150ml) 1 colher (sopa) rasada de manteiga (13g)

CALDA

2 xícaras (chá) de União Premium (380g) ½ xícara (chá) de água fervente (100ml)
MASSA
Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 15 minutos. Sem bater, junte a farinha previamente peneirada com a fécula, o bicarbonato e o fermento. Sobre as costas da assadeira, ligeiramente untada e forrada com papel-manteiga também untado, pingue pequenas porções de massa (cerca de 4,5cm de diâmetro), mantendo um espaço de 3cm entre elas. Asse no forno preaquecido, sem deixar dourar. Com uma espátula, descole os discos de massa. Reserve para montagem.

RECHEIO
Na panela de pressão, cozinhe o leite condensado por 10 minutos. Esfrie antes de abrir a lata.
Dissolva o amido no leite e junte a manteiga e o leite condensado cozido.
Cozinhe mexendo até engrossar.
Utilize frio.

CALDA
Misture o PREMIUM com a água até obter uma calda rala. Utilize.

MONTAGEM:
Com os discos de massa, faça casadinhos unindo-os com 1 colher (chá) do recheio. Passe-os na calda e deixe secar ao ar, sobre papel alumínio. No dia seguinte, ou depois de aproximadamente 4 horas, vire-os, deixando secar novamente. Embale em papel celofane e papel crepom. Arremate com um laço de fita