CARNE RECHEADA COM GORGONZOLA

INGREDIENTES

• 1 Colher(es) de chá sal
• 200 Grama(s) queijo gorgonzola cortado em tiras
• 1 Unidade(s) cenoura média
• 1 Quilo(s) quilo de maminha
• 1 Xícara(s) maionese HELLMANN'S
• 1 Unidade(s) cebola média fatiada
• 1 Unidade(s) lata de cerveja preta
• 1 Xícara(s) água
• 2 Colher(es) de sopa óleo
• 3 Colher(es) de sopa ketchup HELLMANN'S 

PARA PRENDER

• A gosto palitos de madeira

MODO DE PREPARO

1.Faça um corte na maminha, abrindo-a sem separar as partes, formando uma bolsa. Tempere, espalhando o sal. Reserve.

2.Preencha a cavidade com as fatias de gorgonzola e os palitos de cenoura, pressionando delicadamente com os dedos. Feche a abertura com os palitos.

3.Em uma panela de pressão, doure a maminha em fogo médio.

4.Adicione a água e a cerveja. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 40 minutos a partir do início da pressão. Retire todo o vapor e abra a panela. Verifique se a carne está macia. Retire a carne e reserve.

5.Junte a cebola ao caldo do cozimento e cozinhe por mais 10 minutos ou até reduzir um pouco o caldo.

6.Acrescente a maionese HELLMANN´S e misture até obter um molho cremoso e homogêneo.

7.Corte a carne em fatias e arrume-as em uma travessa. Regue as fatias de carne com o molho. Sirva em seguida.