RISOTO DE CAMARÃO,ALHO-PORÓ E LARANJA

Ingredientes

1 Colher de sopa Azeite
400 Gramas Camarão limpo
4 Colheres de sopa Manteiga
1/2 Xícara de chá Cebola picada
1/2 Xícara de chá Alho-poró fatiado
2 Xícaras de chá Arroz Arbório
1/2 Xícara de chá Vinho branco seco
1/2 Xícara de chá Suco de laranja
1500 Mililitros Água
1 Unidade Laranja raspas
1 Grama Pimenta moída preta
50 Gramas CHEF Base Rôti de Aves para fazer um caldo
30 Gramas MAGGI Refoga Cebola e Alho
10 Gramas MAGGI Refoga Cebola e Alho para o camarão

Instruções
Para o caldo: - Em uma panela, adicione a água, juntamente com a Base Rôti de Aves CHEF e o Refoga Cebola e Alho MAGGI, levando ao fogo alto, mexendo com um batedor manual eventualmente.Quando ferver, abaixe o fogo e deixe por mais 2 min.Reserve.
- Numa frigideira, aqueça o azeite em fogo médio, junte o camarão o Refoga Cebola e Alho MAGGI,mexendo com cuidado por 4 min.ou até que fiquem rosados. Desligue o fogo e transfira os camarões para um prato. - Coloque 2 colh. de sopa de manteiga numa panela e leve ao fogo baixo, quando começar a derreter, junte a cebola picada e o alho-poró e refogue, mexendo bem, até que a cebola fique transparente. - Aumente o fogo e acrescente o arroz arbório. Refogue por 2 min. mexendo sempre. - Adicione o vinho e misture até evaporar. - Quando o vinho evaporar, adicione o suco de laranja e misture bem até secar. - Quando secar, vá adicionando aos pouco o caldo pronto. A medida que vá secando, vá adicionando o caldo, repita este passo por 15 min. sempre em fogo alto. - Verifique o ponto: o risoto estará pronto, quando ficar cremoso e o grão estará ao dente. - Quando o risoto estiver pronto, adicione o camarão, e logo em seguida, as raspas de laranja. - Decore com salsa e cebolinha o prato.