Ingredientes
75 Gramas Açúcar REFINADO
50 Mililitros Leite INTEGRAL
100 Gramas Farinha de trigo
20 Gramas Amido de milho
125 Gramas NESTLÉ Mousse Sabor Creme
250 NESTLÉ Creme de Leite UHT GELADO
10 Gramas Gelatina em pó sem sabor
70 Gramas Cereja em calda TRITURADAS
250 Gramas NESTLÉ Nestilly UHT GELADO POR 12 HORAS NO MÍNIMO
50 Gramas NESTLÉ Chocolate Marfim EM RASPAS
50 Gramas Cereja em calda
Instruções
MASSA 1-BATA OS OVOS INTEIROS COM O AÇÚCAR ATÉ FORMAR UMA MISTURA BEM CONSISTÊNTE E CREMOSA. 2-DESLIGUE A BATEDEIRA, ADICIONE O LEITE MANUALMENTE. 3-PENEIRE A FARINHA DE TRIGO COM O AMIDO TAMBÉM MANUALMENTE ATÉ FICAR HOMOGÊNEO SEM MEXER MUITO. 4-COLOQUE EM UMA ASSADEIRA RETANGULAR DE 30 X 40 CM E LEVE PARA ASSAR EM FORNO AQUECIDO A 200 'C POR APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS.
RECHEIO 1- COLOQUE NA BATEDEIRA O CREME DE LEITE E A MOUSSE CREME, BATA POR 8 MINUTOS. 2-PREPARE A GELATINA EM PÓ SEM SABOR SEGUINDO AS INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM E ADICIONE À MOUSSE JÁ BATIDA COM A BATEDEIRA EM MOVIMENTO POR MAIS 30 SEGUNDOS. 3-MISTURE AS CEREJAS TRITURADAS MANUALMENTE.
MONTAGEM 1-COLOQUE A MASSA DO ROCAMBOLE FRIA SOBRE UMA FOLHA DE PAPEL MANTEIGA,ESPALHE A MOUSSE DE CEREJAS, ENROLE O ROCAMBOLE E EMBRULHE NO PRÓPRIO PAPEL MANTEIGA BEM APERTADO PARA QUE FIQUE BEM FORMATADO, LEVE À GELADEIRA POR 30 MINUTOS.
COBERTURA E DECORAÇÃO 1-BATA O NESTILLY PRÉVIAMENTE GELADO ATÉ MONTAR,CUBRA O ROCAMBOLE COM UMA PARTE E RESERVE A OUTRA PARA A DECORAÇÃO. 2-COLOQUE O RESTANTE DO NESTILLY BATIDO EM UM SACO DE CONFEITAR USANDO BICO MÉDIO TIPO PITANGA E DECORE A SEU GOSTO. 3-CONCLUA COLOCANDO AS RASPAS DE CHOCOLATE NA LATERAL DO RACAMBOLE E FINALIZE COM AS CEREJAS, SE PREFERIR PASSE GELEIA DE BRILHO NAS CEREJAS PARA QUE NÃO FIQUEM FOSCAS
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