Torta de kiwi

Ingredientes

1 Xícara(s) açúcar

1 Xícara(s) farinha de trigo

1 Colher(es) de sopa suco de limão

3 Unidade(s) ovo

2 Colher(es) de chá fermento químico

1 Colher(es) de chá raspas de limão

1 Xícara(s) margarina

6 Colher(es) de sopa amido de milho Maizena

1 Xícara(s) açúcar

2 Xícara(s) leite

2 Unidade(s) gema

1 Colher(es) de chá raspas de limão

5 Unidade(s) kiwi

Margarina p/ untar a gosto

Farinha de trigo p/ enfarinha a gosto

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Modo de Preparo

1.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

2.Unte e enfarinhe uma assadeira redonda média (27 cm de diâmetro). Reserve.

3.Reserve 2 colheres (sopa) de margarina.

4.Em uma batedeira, bata as claras em neve. Junte as gemas, uma a uma, batendo sempre. Acrescente o açúcar, a margarina, a farinha, o fermento, as raspas e o suco do limão.

5.Espalhe a massa na assadeira reservada e leve ao forno por 20 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo.

6.Em uma panela média, dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite, junte as gemas e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

7.Retire do fogo, acrescente as raspas de limão, a margarina reservada e misture.

8.Espalhe o recheio sobre a massa assada e distribua as fatias de kiwi. Leve para gelar por 10 minutos.