Bife bem macio

Ingredientes:

• - ½ xícara (chá) de Margarina Qualy Cremosa
• - 4 bifes de filé mignon (500 g)
• - 1 colher (chá) de sal
• - 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta recém-moída

Modo de preparo:

• Leve uma frigideira de fundo largo para o fogão e aqueça por 2 minutos no fogo alto.
• Derreta metade da margarina, coloque 2 bifes e deixe fritar por 3 minutos para que fique ao ponto.
• Com a ajuda de um pegador, vire os bifes e tempere-os com sal e pimenta-do-reino. Frite por mais 3 minutos desse lado, retire-os da frigideira e reserve.
• Repita a mesma operação com os 2 bifes restantes e sirva-os com uma salada de alface, tomate, palmito e batata coradas.
• Se preferir o bife mal passado, frite por 2 minutos de cada lado. Para um bife bem passado, frite por 4 a 5 minutos de cada lado. Tente não furar nem apertar o bife durante o preparo para evitar que ele perca o suco e fique ressecado.