Bolo de Sorvete

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
4 gemas de ovo
4 claras de ovo em neve
5 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite sem soro
Calda

2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparo
Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar. Deixe esfriar.

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar. Junte o creme de leite e o creme de gemas já frio.

Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer. Volte ao freezer.

No momento de servir, passe a fôrma na chama do fogo e desenforme.

Calda

Leve ao fogo a água, com o açúcar e o achocolatado. Deixe ferver.

Em seguida caramelize uma fôrma de buraco e leve ao congelador por 1 hora. Reserve.