Cupcake bolinho de chuva com doce de leite

Ingredientes

6 Colher(es) de Sopa Delícia Supreme

3 Unidade(s) ovos separados em claras e gemas

1 1/4 Xícara(s) açúcar

3/4 Xícara(s) leite

1 Colher(es) de Sopa essência de baunilha

1 1/2 Xícara(s) farinha de trigo

1 Colher(es) de Sopa canela em pó

1 Colher(es) de Sopa fermento químico

1 1/2 Xícara(s) chocolate branco picado

1 Lata(s) doce de leite

Açúcar e canela em pó para polvilhar a gosto

Modo de Preparo

Massa: Na batedeira, leve as claras para bater em ponto de neve e reserve. 

Com a batedeira na velocidade alta, leve as gemas, a margarina Delícia Supreme e o açúcar para bater até que o creme fique claro. Abaixe a velocidade, acrescente o leite, a essência e misture. Desligue, adicione a farinha de trigo, a canela, misture e, delicadamente, acrescente o fermento e as claras. Em uma assadeira, contendo formas de empadas, acomode forminhas de cupcake. Despeje a massa e leve para assar, em forno preaquecido, à temperatura de 170ºC, por 20 minutos. Retire do forno e espere esfriar.

Cobertura: Derreta o chocolate branco em forno de micro-ondas. Coloque um bico na manga de confeiteiro, adicione (na vertical) em uma das metades o chocolate branco derretido e em outra o doce de leite. Aperte a manga e sobre o cupcake gire a o creme formando um caracol bicolor. Decore polvilhando uma mistura de açúcar e canela.

Delícia Supreme