Salmão com Batatas

ingredientes
1 filé de salmão inteiro
4 limões sicilianos
1 cabeça de alho
1 maço de sálvia
6 batatas médias
Sal marinho a gosto
Pimenta-do-reino branca em grãos a gosto
Azeite a gosto

modo de preparo

Salmão
Pré-aqueça o forno em temperatura 180º C
Tempere o salmão com sal, pimenta-do-reino branca e raspas de limão siciliano
Coloque as postas em uma travessa que possa ir ao forno
Corte a cabeça de alho ao meio e enrole em um papel alumínio. Coloque para cozinhar junto com o salmão
Batatas
Cozinhar as batatas descascadas em água com sal
Murrar as batatas e levar ao forno
Perfume de sálvia
Em uma frigideira, em fogo médio, colocar um pouco de azeite e adicionar a sálvia, até que ela fique crocante