Cupcake de Chocolate

Ingredientes
Massa

1/2 xícara (chá) de leite
1 ovo
100 g de chocolate meio amargo picado
1 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
30 g de uva passa
60 g de margarina
Cobertura

150 g de chocolate meio amargo
1/2 latade creme de leite
quanto baste de cacau em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Massa

Bata a margarina com o ovo. Alterne o leite com a farinha de trigo e o chocolate em pó e bata mais um pouco. Retire e misture o fermento em pó, o chocolate picado e as uvas passa. Coloque a massa em forminhas de empada untadas e polvilhadas com farinha de trigo e leve para assar em forno médio por cerca de 30 minuto e desenforme os cupcakes.

Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria, depois de derretido acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem

Coloque a ganache (cobertura) em uma bisnaga. Em cada cupcake, coloque uma pitanga da ganache e polvilhe com o cacau em pó. Sirva.