Petisco de Provolone

 INGREDIENTES

Massa

150g de ricota ralada no ralo fino (1 ¼ xícara de chá)
150g de muçarela ralada no ralo fino (1 ¼ xícara de chá)
200g de provolone ralado no ralo fino (2 xícaras de chá)
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)
molho inglês e sal a gosto

Empanamento

farinha de trigo
2 ovos batidos
farinha de rosca

 MODO DE PREPARO

1- Numa tigela misture com as mãos 150g de ricota ralada, 150g de muçarela ralada, 200g de provolone ralado, 1 ovo, 2 colheres (sopa) de farinha de trigo, molho inglês e sal a gosto até formar uma massa. Reserve.

2- Espalhe esta massa em uma assadeira forrada com plástico e alise a superfície formando um retângulo com 2 cm de altura. Desenforme e com uma faca corte a massa em quadradinhos de 2 cm.

3- Passe os quadradinhos na farinha de trigo, nos ovos batidos e em seguida na farinha de rosca.

4- Frite os quadradinhos em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.