Bolo de cupuaçu

Ingredientes

¼ xícara(s) de Margarina Primor Cremosa

400 grama(s) de açúcar

400 grama(s) de polpa de cupuaçu congelada

6 unidade(s) de ovos

1 xícara(s) de leite de coco 

2 xícara(s) de farinha de trigo 

Modo de Preparo

Caramelo: 

Em uma panela, leve o açúcar, em fogo brando, para derreter até que o açúcar adquira uma cor bem dourada. Retire o caramelo do fogo, espalhe rapidamente em uma forma com furo no meio e reserve.

Massa: 

Ao liquidificador leve o cupuaçu, os ovos, o leite de coco, o açúcar e a Margarina Primor Cremosa para bater até obter um creme homogêneo. Despeje o creme em uma vasilha e acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando manualmente até obter uma massa lisa e homogênea.

Coloque a massa do bolo na assadeira caramelizada e leve para assar em banho-maria, no forno preaquecido, à temperatura de 170ºC, por cerca de 1 hora e 30 minutos ou até que ao enfiar um palito no centro do bolo, este saia seco.