Panqueca com doce de banana

Ingredientes

70 grama(s) de Margarina Primor Todo Dia

1 xícara(s) de farinha de trigo

1 unidade(s) de ovo

1 xícara(s) de leite

1/2 xícara(s) de açúcar

1 colher(es) de sopa de suco de limão

1/3 xícara(s) de suco de laranja

4 unidade(s) de cravo-da-índia

1 unidade(s) de pau de canela

2 unidade(s) de bananas maduras cortadas

250 grama(s) de queijo minas padrão, queijo branco ou mozzarella

Modo de Preparo

Doce de banana: Em uma frigideira larga e funda leve o açúcar para dourar. Acrescente a margarina Primor todo dia e misture até que se unam. Junte os sucos de limão e de laranja e misture até que o açúcar dissolva. Junte as bananas, os cravos e a canela, misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que o doce esteja com brilho e comece a desgrudar do fundo da panela. Retire e espere esfriar.

Massa: No liquidificador leve todos os ingredientes para bater. Em fogo baixo, leve uma frigideira pequena revestida com teflon para aquecer. Coloque um pouco de margarina Primor todo dia para derreter, espalhando-a por toda a frigideira. Adicione o conteúdo de uma concha pequena de massa, distribua-a bem pela frigideira e, em fogo médio, deixe cozinhar até que as laterais comecem a levantar. Vire a massa, deixe por alguns segundos, retire do fogo e reserve. Repita a operação até que a massa acabe.

Montagem: Coloque um pouco de recheio, espalhe-o por toda a panqueca e dobre-a 2 vezes. Sirva com o queijo de sua preferência.