Tapioca de Queijo

ingredientes

Massa:

• 500G de Polvilho Doce
• 350ml de Água
• Sal a gosto

Recheio

• 200g de Queijo Coalho
• 200g de Queijo Minas Curado
• 100g de Requeijão Do Norte

modo de preparo

• Hidrate o polvilho com água e uma pitada de sal. A quantidade de líquido pode variar de acordo com o polvilho.
• Aqueça a frigideira e espalhe a massa peneirada uniformemente até obter um disco de aproximadamente dois milimetros de espessura.
• Espalhe os queijos. Espere alguns instantes para que os queijos derretam, feche a tapioca passe manteiga na superfície e sirva imediatamente.