Bolo de caneca

Ingredientes

• 3 unidades de ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 unidade (lata) de creme de leite com soro
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 tablete de chocolate meio-amargo derretido
• 1/2 xícara (chá) de conhaque
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de Pó Royal

Modo de Preparo

Na batedeira, bata as gemas com o açúcar, o creme de leite e a baunilha até ficar cremoso, adicione o chocolate derretido, o conhaque, a farinha de trigo e o pó Royal. Bata as claras em neve e incorpore à massa delicadamente. Passe para xícaras ou canecas untadas e enfarinhadas e leve ao forno preaquecido em temperatura média por 30 minutos. Espere esfriar.

Cobertura
90g de chocolate ao leite
4 colheres (sopa) de creme de leite
90g de chocolate branco

Em uma tigela, derreta o chocolate ao leite com duas colheres (sopa) o creme de leite e mexa até ficar homogêneo. Reserve. Em outra tigela, derreta o chocolate branco com o creme de leite restante e mexa até ficar homogêneo. Cubra os bolos das xícaras com essa coberturas.