quarta-feira, 24 de dezembro de 2014

Creme trifásico de morango, cupuaçu e chocolate

ingredientes

Creme de chocolate

1 lata de leite condensado
6 colheres de achocolatado
2 colheres de cacau em pó
1 lata de creme de leite
1 barra de chocolate( branco ou cookie)
Creme de cupuaçu

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
2 medidas iguais a dá lata de polpa de cupuaçu
Doce de Cupuaçu

1 medida de polpa de cupuaçu
6 ou 7 colheres de sopa de açúcar
Creme de Morango

2 latas de leite condensado
3 latas de creme de leite
2 pacotes de suco em pó de morango
cerca de 10 morangos ( para bater)
morangos para enfeitar

modo de preparo

Creme de chocolate

Misture a lata de leite condesado com o achocolatado e cacau em pó ao fogo leve, quando chegar a consistência de brigadeiro de panela, apague o fogo e , ainda quente, misture a lata de creme de leite. Reserve e espere esfriar.
Creme de cupuaçu

Bata no liquidificador todos os ingredientes(leite condensado, creme de leite e polpa de cupuaçu) , espere alcançar uma textura de creme, ou mousse. Reserve
Doce de cupuaçu

Em uma panela misture a polpa do cupuaçu e o açúcar a fogo baixo sempre mexendo bem para não gurdar nem queimar.Quando a mistura ficar agrupada e com uma cor dourada, reserve e deixe esfriar.
Creme de Morango

Bata no liquidificador todos os ingredientes ( leite condensado, creme de leite, suco em pó e frutas) espere alcançar uma textura de creme ou mousse. Reserve
Montagem

Coloque primeiramente o creme de chocolate no fundo de uma taça de vidro grande.
Quebre e barra de chocolate em pedaços pequenos e faça uma interface
Espere alguns mminutos na geladeira ou congelador, para firmar o primeiro cfreme.( Repita sempre, antes de colocar outra camada)
Em seguida coloque o creme de cupuaçu
Como interface dessa camada espalhe o doce de cupuaçu, sempre pelas bordas, para dar um efeito estético.
Em seguida coloque o creme de morango, só tome cuidado de espalhar sempre com uma espátula ou colher bem grande pra ficar bem liso.
Agora coloque toda sua inspiração de fora e decore da melhor maneira possivel, com morangos fatiados ou inteiros e pedaços de chocolate.

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