Torta de palmito com camarão

Ingredientes

Massa

3 Xícara(s) farinha de trigo

1 1/2 Xícara(s) margarina

1 Unidade(s) gema

2 Colher(es) de sopa água gelada

1 Colher(es) de chá sal

Recheio

2 Colher(es) de sopa margarina

1 Unidade(s) cebola pequena ralada

1 Unidade(s) tomate, sem pele e sem sementes, picado

300 Grama(s) palmito picado

300 Grama(s) camarão pequeno limpo

1/2 Xícara(s) água

1 Colher(es) de chá sal

4 Colher(es) de sopa amido de milho MAIZENA®

1 Unidade(s) vidro pequeno de leite de coco (200,00 ml)

1 Colher(es) de sopa salsinha picada

Para pincelar

1 Unidade(s) gema

Para envolver

Filme plástico a gosto

Modo de preparo

Massa

1.Em uma tigela grande, junte a farinha, a margarina, a gema, a água gelada e o sal.

2.Misture delicadamente com a ponta dos dedos até que a massa fique homogênea.

3.Envolva em filme plástico e reserve na geladeira por 30 minutos.

4.Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).

5.Divida a massa reservada em três partes.

6.Abra duas das partes com o auxílio de um rolo, entre duas folhas de plástico.

7.Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).

8.Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente.

9.Reserve.

Variação

1.Experimente substituir a cebola por 1 alho-poró picado.

Recheio

1.Em uma panela, aqueça em fogo médio a margarina e frite a cebola até dourar.

2.Junte o tomate e refogue por 2 minutos, mexendo sempre.

3.Adicione o palmito, o camarão, a água e o sal. Cozinhe por 1 minuto

4.Dissolva o amido de milho MAIZENA® no leite de coco, acrescente ao camarão.

5.Cozinhe por 2 minutos ou até engrossar, mexendo sempre.

6.Misture a salsinha e reserve até esfriar.

7.Espalhe o recheio sobre a massa reservada.

8.Abra a massa restante com o auxílio de um rolo e cubra a torta, apertando a borda.

9.Pincele a gema e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar.

10.Sirva a seguir.