Calda de jabuticaba com manjar de coco

Ingredientes

• Calda
• 500 g de jabuticaba
• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras de açúcar cristal GUARANI
• Manjar de Coco
• 2 e meia xícaras (chá) de leite
• 1 embalagem de leite de coco (200 ml)
• meia xícara (chá) de açúcar GUARANI
• meia xícara (chá) de amido de milho

Modo de Preparo

Calda

Bata no liquidificador a jabuticaba com a água. Coloque em uma panela média, junte o açúcar cristal GUARANI e leve ao fogo por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Passe na peneira e volte ao fogo por mais 15 minutos. Deixe esfriar e leve à geladeira.

Manjar de Coco

Em uma panela média, leve ao fogo o leite, o leite de coco, o açúcar GUARANI e o amido, mexendo sempre até engrossar. Coloque em uma fôrma de pudim média e leve à geladeira até endurecer. Desenforme e sirva com a calda de jabuticaba gelada.

DICA: Sirva a calda de jabuticaba com sorvete, ou utilize como recheio e cobertura de bolos.