Ingredientes:
1 kg de batatas
Sal a gosto
Preparo:
Descasque as batatas e deixe de molho na água.
Leve uma panela com água no fogo, e deixe ferver.
Coloque aos poucos a batata de cada vez e ferva por 3 minutos.
Retire-as e coloque-as na água fria, para parar o processo de cozimento ( por 3 minutos).
Retire as batatas da água, e enxugue-as muito bem em papel absorvente.
Congele em aberto.
Depois de congeladas, coloque-as em sacos próprios para congelamento, bem fechados, e volte ao congelador.
Frite as batatas ainda congeladas, em óleo bem quente até ficarem douradas.
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