Abóbora Recheada com queijo e carne

ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 abóboras cabotian
• 2 xícaras (chá) de água
• 2 dentes de alho picados
• 100g de queijo mussarela ralado
• 500g de carne moída
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

 

modo de preparo

1. Corte as abóboras na horizontal. Ponha numa panela com a água e sal. 
2. Leve ao fogo e deixe ferver por 10 minutinhos.
3. Retire, escorra a água e deixe amornar. Numa panela, frite o azeite, o alho e a cebola por 5 minutos.
4. Adicione a carne, sal, pimenta, e refogue por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire e reserve. Remova a polpa da abóbora com uma colher e descarte.
5. Recheie com a carne refogada. Cubrindo com a mussarela fatiada depois leve ao forno, preaquecido por 10 minutos ou até a mussarela derreter. Retire e sirva. Bom apetite.