Cocada Mole

ingredientes

1 coco ralado

1 xícara de açúcar

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de glucose

queijo Meia Cura

queijo Branco

modo de preparo

Em uma panela acrescente de uma só vez o coco ralado, o açúcar e o leite condensado.

Mexa até obter uma mistura uniforme.

Acrescente a glucose e misture até obter um ponto mais cremoso e resistente.

Enquanto quente, a mistura mostra-se mais mole do que o desejado. Na medida em que a mistura esfria, ganha a consistência da cocada mole desejada. O segredo, está em dosar a temperatura morna da cocada e a consistência desejada para servir algo agradável em ambos aspectos.

Decore o prato com cubinhos de queijo.