Ganache de chocolate amargo com mel

INGREDIENTES

• 500 g de chocolate amargo
• 350 g de creme de leite
• 30 g de mel

MODO DE PREPARO

Pique o chocolate em pequenos pedaços. Aqueça o creme de leite, sem deixá-lo ferver, e despeje sobre o chocolate picado. Misture delicadamente e, por último, acrescente o mel em temperatura ambiente.