Carne de siri com farofa e banana sauté

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tablete de caldo de peixe
• 300 g de carne de siri
• 2 xícaras (chá) de tomate sem pele e sem sementes picados
• Suco de ½ limão
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• Farofa:
• ½ xícara (chá) de manteiga
• 1 cebola ralada
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de mandioca
• ½ xícara (chá) de cebolinha picada
• Sal a gosto
• Demais ingredientes:
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 bananas da terra cortadas em fatias
• Cebolinha picada a gosto
• Modo de Preparo:
  Aqueça o azeite de oliva, o azeite de dendê, refogue o alho, a cebola e dissolva o caldo de peixe.
  Acrescente o tomate, a carne de siri, o suco de limão,o coentro e refogue por cerca de 15 minutos. Reserve.
  Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem.
  Por fim, acrescente a cebolinha, o sal e misture. Reserve. Derreta a manteiga e doure as fatias de bananas. Sirva a carne de siri com a farofa, a banana e salpique a cebolinha.