Gelado de beijinho com chocolate

Ingredientes:

• Creme de coco:
• 2 cocos frescos ralados
• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 1 xícara (chá) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• ½ envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
• 3 colheres (sopa) de água
• Creme de chocolate:
• 400 g de chocolate meio amargo picado
• 3 xícaras (chá) de creme de leite
• Demais ingredientes:
• Coco fresco ralado a gosto para decorar
• Modo de Preparo:
  Em uma panela, coloque o coco, o leite condensado, o leite de coco e, sem parar de mexer, deixe cozinhar no fogo médio até que engrosse.
  Acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida na água e misture. Reserve.
  Derreta o chocolate em banho-maria, acrescente o creme de leite e misture até que fique homogêneo.
  Coloque uma camada de beijinho e cubra com uma camada de chocolate.
  Repita a seqüência finalizando com a camada de chocolate e decore com o coco ralado. Sirva gelado.