Biscoito Amanteigado com Amedoim

ingredientes

• 2 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2/3 xícara de chá de manteiga
• 1 e 1/3 xícara de chá de açúcar mascavo
• 3/4 xícara de chá de pasta de amendoim
• 2 ovos
• Amendoins sem casca para polvilhar 
• Margarina para untar

modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque a farinha, o fermento, o sal, o bicarbonato e a manteiga
2. Com as pontas dos dedos, misture bem
3. Adicione o açúcar, a pasta de amendoim e os ovos batidos, mexendo até formar uma massa macia
4. Faça bolinhas, formando biscoitos
5. Polvilhe os amendoins e distribua em uma assadeira untada, deixando espaço entre os amanteigados para crescerem
6. Leve ao forno, preaquecido, por 15 minutos
7. Retire, deixe esfriar e sirva