Bolo de Rolo

Ingredientes da Massa

• 2 xícaras e ½ de chá de manteiga;
• 4 xícaras e ¼  de chá de farinha de trigo peneirada;
• 15 unidades de ovos;
• 2 xícaras e ¾ de chá de açúcar.

Ingredientes do Recheio

• 500 g de geleia de morango ou goiabada.

Modo de Preparo

1. Espalhe as folhas de papel manteiga sobre a mesa e unte cada uma com manteiga;
2. Deixe o forno pré aquecido o forno em 220ºC;
3. Bata os ovos na batedeira com a manteiga e o açúcar;
4. Junte com a farinha de trigo até a massa ficar lisa e fácil de espalhar;
5. Sobre uma assadeira retangular, um pouco maior que as folhas, com o fundo para cima, coloque uma folha de papel manteiga;
6. Com uma espátula, espalhe uma camada fina de massa sobre a folha de manteiga;
7. Asse durante 3 minutos ou até não ficar mais grudenta;
8. Coloque a massa quente sobre um pano de algodão polvilhado com açúcar;
9. Espalhe uma camada fina do recheio sobre a massa e enrole como um rocambole bem firme;
10. Faça isso em todas as outras folhas de manteiga e asse todas as massas. Enrole todas até formar um só rolo.