Sonhos com Doce de Morango

ingredientes

• 1/2 xícara de leite 1/3 xícara de açúcar confeiteiro
• 1/2 xícara de água morna
• 1/3 xícara de manteiga
• 1 colher de chá de sal
• 2 tabletes de fermento biológico picado
• 2 xícara de açúcar
• 3 gemas
• 3 xícaras de óleo
• 3 xícaras de purê de morango
• 3 e 3/4 xícaras de farinha de trigo

 

 

modo de preparo

1. Misture o açúcar com o morango.
2. Ponha no fogo até obter um creme espesso.
3. Retire e deixe esfriar.
4. Ferva o leite e retire do fogo.
5. Adicione o açúcar de confeiteiro, o sal e a manteiga.
6. Misture bastante até a manteiga derreter.
7. Dissolva o fermento na água morna.
8. Bata as gemas por dois minutos e coloque 2 xícaras da farinha, a mistura de leite e o fermento dissolvido, batendo bem.
9. Ponha, aos poucos, o restante da farinha, misturando bastante.
10. Cubra com um pano e deixe descansar por 60 minutinhos.
11. Sobre uma superfície polvilhada com farinha, sove a massa para que fique lisa.
12. Modele as bolas e frite no óleo quente até ficar dourado.
13. Retire e escorra sobre papel-toalha.
14. Faça um furo e ponha o doce.
15. Polvilhe com açúcar e sirva logo.