Sopa de Grão de Bico

ingredientes

3 colheres de (sopa) de azeite, 1 cebola ralada

5 dentes de alho picados, 2 tomates picados

1 cenoura picada, pimenta calabresa e sal a gosto

1 colher de (sopa) de cominho, e 2 de curry

250 grs. de grão de bico cozido

1 litro de caldo de legumes

3 colheres de (sopa) de manjericão picado

suco de 1 limão

1 xícara de queijo ralado.

modo de preparo

Aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.Acrescente o tomate e a cenoura.Tempere com a pimenta, o sal, o cominho e o curry.Adicione o grão-de-bico e, aos poucos, o caldo.Deixe cozinhar por 20 minutos em fogo brando.Deixe esfriar um pouco e passe metade da sopa no liquidificador.Volte à panela, tempere com o manjericão, e o suco de limão.Sirva com o queijo ralada.