Molho cranberry

ingredientes

• 450 g cranberries frescos
• 300 ml vinho do porto ruby 
• 115g de açúcar refinado
• 125 ml de suco de laranja fresco 
• 1 colher de farinha de milho 
• 1 colher de chá de mostarda em pó Inglês
• 1 colher de chá de suco de limão 
• Pitada de cravo em pó
• 75g sultanas 
• 55g amêndoas laminadas
• 1 colher de sopa de laranja casca ralada
• 1 colher de chá de casca de limão ralada
• Sal

modo de preparo

1. Combine os cranberries, porto, açúcar e suco de laranja em uma panela em fogo médio, por 10 minutos, até que as rajadas de frutas surjam.
2. Misture a farinha de milho, mostarda, suco de limão e cravo com um pouco de água para fazer uma pasta e mexa na mistura de baga.
3. Em seguida, adicione a casca de sultanas, amêndoas, laranja e limão, deixe ferver por cinco minutos, e em seguida, temporada de frio. 
4. Sirva com o peru de Natal.