Musse de Cupuaçu com Coco

ingredientes

Musse:

1 vidro de 200ml de leite de coco

200g de polpa de cupuaçu congelada

1/2 lata de leite condensado

1 pitada de sal

Farofa:

2 colheres (sopa) de manteiga

50g de flocos de coco

5 castanhas-do-Pará picadas

3 colheres (sopa) de açúcar

modo de preparo

Musse:

Bata os ingredientes da musse no liquidificador até obter um creme. Distribua em tacinhas individuais e leveà geladeira por 2 horas.

Farofa:

Derreta a manteiga em uma frigideira. Acrescente os flocos de coco e a castanha. Polvilhe o açúcar aos poucos e mexa constantemente até dourar. Misture uma pitadinha de sal para realçar o sabor. Finalize as tacinhas com a farofa e sirva bem gelada.

Dicas:

Pode substituir a polpa de cupuaçu por maracujá, em igual quantidade. Use 1 lata de leite condensado batido no liquidificador até adquirir consistência, antes de acrescentar o maracujá.