Rapadura de Amendoim (Amoda)

ingredientes

1 pacote de amendoim com casca ( aproximadamente 4 xícaras);

4 xícaras de açúcar;

4 xícaras de água;

1 caixa de leite condensado.

Obs.: Utilize sempre a mesma medida de amendoim, açúcar e água.

modo de preparo

Em uma panela, coloque o amendoim, o açúcar e a água. Deixe ferver, mexendo quando necessário para que não grude, e quando estiver quase no ponto de secar ( formando o cricri ), adicione o leite condensado.

Deixe ferver mais, até o ponto de endurecer.

Em uma forma levemente umedecida com água, forme pequenas bolinhas, com o auxílio de uma colher grande.

Espere esfriar e delicie-se!

Dica: Pode substituir o amendoim por pedaços de coco.