Ingredientes
2 cenouras
2 cebolas
3 talos de salsão
2 talos de salsa
1 ramo de alecrim
3 litros de água
Sal e pimenta em grãos a gosto
Modo de preparo:
Corte a cenoura, cebola, salsão e salsa em pedaços pequenos e coloque em uma panela grande. Adicione os temperos, a água, o sal e a pimenta em grãos. Leve ao fogo e deixe ferver. Depois que a água ferver diminua o fogo e deixe cozinhando por mais ou menos 1 hora. Deixe esfriar e coe. O caldo de legumes caseiro pode ser congelado em formas para gelo e utilizado no preparo dos alimentos.
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