Lombo de Porco à Moda do Sul

ingredientes

 

1/4 xícara óleo de milho

1 kg Lombo de porco

1 xícara vinho branco seco

1 csp farinha de trigo

1 xícara creme de leite fresco

1 uni cebola picada

2 uni limão

3 uni dente alho espremido e picado

3 uni tomates sem pele, sementes e em cubos pequenos

3 uni Maçã ácida (verde), sem casca, sementes e em cubos pequenos

pimenta-do-reino moída na hora e sal a gosto

 

 

 

 

modo de preparo

 

Corte o lombo de porco em cubinhos.

Numa tigela, tempere com sal e pimenta-do-reino moída na hora.

Esprema os limões e junte o vinho branco. Esfregue bastante o tempero no lombo. Cubra e deixe marinar por 15 minutinhos.

Numa panela, ponha o óleo e refogue a cebola e o tomate, sempre mexendo muito bem. 

Junte a maçã e despeje 1 xícara de água quente.

Continue misturando e coloque sal. Tampe e cozinhe em o fogo baixo.

Quando a carne estiver macia (se precisar, adicione água quente), jogue a farinha e mexa bem.

Logo depois coloque o creme de leite fresco.

Ferva e apague o fogo.