Bolo de Fibra com Canela

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo de canola
• 1 ½ xícara (chá) açúcar mascavo
• 3 xícaras (chá) de fibra de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
• 2 colheres (sopa) de canela em pó
• 1 xícara (chá) de leite desnatado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

• Em uma batedeira junte os ovos, o óleo, o açúcar mascavo, a fibra de trigo, a farinha de trigo integral, a canela em pó e o leite.
• Bata até ficar homogêneo.
• Desligue a batedeira e adicione o fermento em pó, misturando delicadamente com uma colher de pau.
• Despeje a massa em uma fôrma untada e polvilhada com farinha de trigo integral.
• Leve ao forno pré-aquecido e asse em fogo médio por aproximadamente 40 minutos.