Grelhado Tropical

InGREDIENTES

• 2
  rodelas de abacaxi
• 2
  fatias de manga
• 2
  rodelas de cajú
• 2
  fatias de jambo
• 1
  banana da terra em fatias
• 1
  goiaba em rodelas
• 1
  fatia de coco verde
• 3
  bagos de jaca sem caroço
• 3
  rodelas de maçã
• 3
  rodelas de pêra
• 1
  rodela de ameixa fresca
• 5
  tamarindos
• 50
  g de coco de nicuri
• 40
  g de maturi
• 8
  colheres de sopa de caldo de caju e de cacau
• 400
  g de filé de peixe em postas
• 2
  tentáculos de polvo
• 4
  camarões grandes
• 2
  unidades de pimenta doce
• 2
  colheres de sopa de suco de tangerina
• 2
  dentes de alho amassados
• 5
  colheres de sopa de azeite de oliva

MODO DE PREPARO

1. Misture o caldo de caju e do cacau
2. Leve as frutas cortadas em rodelas ou tiras para a grelha e vá regando com essa mistura até dourar
3. Coloque 200ml de água para ferver com o Biribi, a pimenta, o suco de tangerina, o alho amassado e o azeite. Junte o peixe e deixe por 3 minutos
4. Grelhe o peixe, o polvo e os camarões em uma chapa, regando com o líquido usado no cozimento
5. Decore como preferir