Torta de Maçã

Ingredientes:

• 300 g de farinha de trigo
• 180 g de manteiga sem sal
• 120 g de açúcar refinado
• 1 ovo
• 1 gema de ovo
• 1 xícara (chá) de geleia de damasco
• 2 maçãs vermelhas grandes com casca fatiadas
• Manteiga
• Farinha de trigo
• Açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, coloque a farinha de trigo e o açúcar.
• Despedace a manteiga gelada com os dedos e misture delicadamente com a farinha e o açúcar até virar uma farofa grossa.
• É importante a manteiga estar gelada para a massa não grudar.
• Misture, por fim, o ovo e a gema e mexa até virar uma massa que não grude nas mãos.
• Unte com manteiga e farinha uma fôrma de fundo removível e cubra o fundo e as laterais com a massa.
• Não pode ser muito fina, pois a geleia quente pode furar a massa na hora de assar.
• Em seguida, cubra o fundo com geleia e as maças fatiadas.
• Abra o restante da massa com a ajuda de um rolo na espessura desejada e cubra a torta.
• Asse em forno médio (180°C/220°C), até dourar a parte de cima.
• Sirva quente com açúcar de confeiteiro polvilhada por cima e sorvete.
• Não reaqueça no forno micro-ondas, pois a massa ficará mole e não crocante.