Maxixada

Ingredientes:

1kg de carne seca

500g de jerimum

500g de batata

500g de maxixe

sal a gosto

2 cebolas picadas

2 tomates picados

1 pimentão picado

cheiro-verde à gosto

manteiga de nata à gosto

Como Fazer:

Primeiro, corte a carne seca e desalgue.

Coloque em uma panela com água, deixe ferver. Troque a aguá e repita o processo.

Em seguida, em outra panela funda, coloque para refogar na manteiga, a cebola, a carne, o tomate, o pimentão e o cheiro verde.

Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar.

Descasque e corte em pedacinhos pequenos o jerimum, a batata e o maxixe.

Assim que a carne estiver cozida, junte o jerimum, a batata e o maxixe a carne.

Adicione mais água e deixe cozinhar até que tudo fique cozido.

Sirva com arroz branco.