Maionese sem ovo de liquidificador

Ingredientes:

• 3/4 xícaras (180 ml) de água
• 1 1/2 colher (sopa) de açúcar
• 1 1/2 colher (chá) de sal
• 1/4 colher (chá) de mostarda em pó
• 1/8 colher (chá) (pitada) de páprica
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco destilado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 xícara (130 g) de leite em pó 
• 1 xícara (240 ml) de óleo de canola, ou quanto necessário

Preparo:

Coloque a água, açúcar, sal, mostarda, páprica, vinagre, suco de limão e leite em pó no liquidificador. Bata até misturar, depois, com o liquidificador ainda ligado, vá despejando o óleo de canola aos poucos e devagar, até a maionese começar a engrossar. Reserve na geladeira.