Frango a Pauliceia

Ingredientes:

1 maço de couve troncha

10g de colorau

20 ml azeite de oliva

10 folhas de hortelã

4 peitos de frango desossados

4 coxas de frango desossadas

3 limão

50g alho

150 ml vinho branco

Pimenta do reino branca

Sal a gosto

Como Fazer:

Com o frango já descongelado, desosse-o.

Em seguidan tempere em vinha d’alho por no mínimo 4 horas, de preferência de 1 dia para outro.

Como fazer Vinha d’alho:

Vinho branco, alho, pimenta do reino, colorau, azeite e hortelã macerado.

Grelhar o frango ou levar para assar em panela de ferro, com a vinha d’alho.

Refogar a couve troncha em azeite, alho e cebola. A couve pode ser rasgada ou cortada em tiras largas.

Sirva acompanhando o frango.