Pudim de Jenipapo

Ingredientes:

01 xícara (chá) de açúcar

03 ovos

01 lata de leite condensado

01 vez a mesma medida de polpa de jenipapo

Como Fazer:

Caramelize uma forma para pudim com o açúcar e reserve.

No liquidificador, adicione o leite condensado, a polpa de jenipapo, uma vez a medida de água, os ovos e bata bem.

Coloque a mistura do liquidificador na forma caramelizada e asse em banho-maria, em forno médio, por 1 hora e 30 minutos.

Deixe esfriar e leve à geladeira.

Desenforme depois de gelado.