Parmegiana de peru

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho picados
• 4 tomates picados
• 3 xícaras (chá) de peru assado desfiado
• 1/2 xícara (chá) de água
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Orégano, manjericão picado, sal e pimenta a gosto
• 1 1/2 xícara (chá) de mussarela ralada
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• 4 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de preparo

Doure a cebola e o alho no óleo. Junte o tomate, o peru, a água, os temperos e refogue. Cozinhe até o caldo secar quase totalmente. Transfira para um refratário e cubra com a mussarela, o molho e o queijo ralado. Leve para gratinar.