Bananas com merengue

Ingredientes:

• 8 bananas nanicas (cerca de 140g cada)
• 2 xícaras (chá) de glaçúcar (230g)
• 2 claras (cerca de 80g)
• canela em pó, para polvilhar
• Modo de preparo:
• Cubra com água as bananas com a casca, e cozinhe até amolecerem ligeiramente. Retire a metade da casca, formando uma canoa e arrume em assadeira untada com óleo.Bata as claras com o glaçúcar até obter um merengue firme. Cubra a parte descascada com o merengue, usando o saco de confeitar, com o bico pitanga médio.
  Leve ao forno preaquecido para tostar. Sirva mornas, polvilhadas com a canela.