bolo de amendoim com cobertura

MASSA

Ingredientes

• 4 Ovos
• 1 e 1/2 xícara de Leite 
• 1/2 xícara de Óleo
• 1 e 1/2 xícara de Açúcar
• 1 xícara de Amendoim moído
• 2 xícaras de Farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de Fermento em pó químico

Modo de preparoConsiderar xícara com 200ml para a receita toda.
Primeiro unte com margarina e enfarinhe uma forma de furo no meio(24cm e 10cm de altura).
Ligue o forno a 180°
Em uma tigela coloque a farinha e o fermento, de uma misturadinha e deixe de lado.
No liquidificador coloque todos os outros ingredientes e bata bem. Aos poucos vá adicionando lentamente e mexendo bem para não empelotar a farinha.
Com carinho e paciência vc terá um ótimo resultado!
Na dúvida se o bolo está assado ou não, nunca abra o forno antes de começar a sentir cheiro de bolo assado.

COBERTURA

Ingredientes

• 1 lata de Leite condensado 
• 1 caixa de Creme de leite 
• 1 xícara de Amendoim moído
• 1 colher (chá) de Manteiga

Modo de preparoEnquanto assa,vá preparando a cobertura.
Leve ao fogo a manteiga o leite condensado e o amendoim mexendo sem parar até ficar grosso(o ponto de brigadeiro) tire do fogo e misture o creme de leite(vai ficar bem cremoso e gostoso).
Depois do bolo assado e já frio derrame a cobertura que ainda vai estar morna.
Você também pode cortar o bolo ao meio e despejar um pouco da cobertura.