Manjar de liquidificador

Ingredientes

2 envelopes (24g) de gelatina em pó incolor

• 10 colheres (sopa) de água
• 1 xícara (chá) de leite integral 
• 1 lata ou caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite
• 200 ml de leite de coco
• 50 g de coco ralado

CALDA

Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de água
• 200 g de ameixa seca sem caroço

Modo de preparoEm um refratário pequeno, dissolva a gelatina na água e leve ao forno de microondas
por 30 segundos. Reserve.
Bata no liquidificador o leite Mococa, o leite condensado, o creme de leite
Mococa, o leite de coco e o coco ralado.
Acrescente a gelatina reservada e continue batendo. Coloque em uma fôrma de pudim
pequena (20 cm de diâmetro) untada com óleo. Leve à geladeira por cerca de 4 horas,
ou até endurecer.

Calda:

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo até caramelizar.
Acrescente a água, a ameixa e deixe ferver por 10 minutos. Deixe esfriar e sirva com o manjar desenformado.