Ingredientes:
1 kg de filé de camarão cozido (ensopado)
1 litro de leite
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de queijo ralado
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colherinha de mostarda
sal a gosto
um pouco de pimenta malagueta
Modo de preparo:
Ponha a manteiga numa panela, quando derreter, junte a farinha de trigo, misture bem, acrecente o leite quente e torne levar ao fogo para engrossar.
A esse molho branco junte a pimenta, o queijo ralado, o molho inglês e a mostarda. Misture bem.
Sirva sobre o ensopado de camarão.
Obs.: Se o molho ficar muito grosso por causa do queijo, ponha um pouco de creme de leite.
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