Torta de merengue com limão e chocolate

Ingredientes

·         Massa:

·         100g margarina

·         01 ovo

·         02 colheres de sopa de chocolate de pó

·         01 colher de sopa de açúcar

·         02 xícaras de chá de farinha de trigo

·         Recheio:

·         01 embalagem de 100g de Coco Ralado

·         01 lata de leite condensado

·         01 xícara de chá de creme de leite

·         1/2 xícara de chá de suco de limão

·         Merengue:

·         03 claras

·         06 colheres de sopa de açúcar

·         01 pitada de sal

·         01 colher de chá de raspas de limão

Preparo

Massa:

Misture a margarina, ovo, o chocolate em pó e o açúcar até ficar um creme, e vá adicionando a farinha de trigo até ficar uma massa firme e que desgrude das mãos. Deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa em superfície polvilhada com farinha de trigo e forre o fundo. Leve para assar no microondas por 6 a 8 minutos na potencia alta.

Recheio:

Misture o leite condensado com o creme de leite, o Coco Ralado  e o suco de limão até ficar um creme grosso. Reserve.

Merengue:

Retire a massa do forno e depois de fria coloque o recheio, espalhando bem. Cubra com o suspiro e polvilhe com as raspas de limão.

Volte ao microondas por mais 3 a 4 minutos na potência média. Sirva gelada.