Brownie de chocolate com frutas vermelhas

Ingredientes:

150 g de chocolate em barra meio amargo

6 colheres (sopa) de manteiga (90 g)

1 xícara (chá) de açúcar (180 g)

1 colher (chá) de essência de baunilha (5 ml)

2 ovos

2/3 xícara (chá) de farinha de trigo (80 g)

1 pitada de sal

Massa de cream cheese:

150 g de Cram Cheese Cheese 

2 colheres (sopa) de uva passa (40 g)

2 colheres (sopa) de castanha de caju (40 g)

2 colheres (sopa) de avelãs (40 g)

5 colheres (sopa) de açúcar (60 g)

½ colher (chá) de raspas de laranja

1 ovo

1 colher (sopa) de farinha de trigo (10 g)

Montagem:

200 g de frutas vermelhas sortidas

chantilly a gosto

calda de chocolate a gosto

Modo de preparo:

Brownie:

Pique o chocolate em pedaços pequenos e coloque em uma vasilha junto com a manteiga.

Leve ao micro-ondas, na potência média, por 1 minuto.

Retire e mexa com uma espátula.

Se precisar de mais tempo, repita a operação colocando apenas por 30 segundos. Deixe esfriar.

Adicione ao chocolate os seguintes ingredientes: açúcar, essência de baunilha e os ovos.

Misture muito bem e acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal.

Despeje essa massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Reserve.

Massa de cream Cheese:

Em uma vasilha, coloque o Cream Cheese, as uva-passas, as castanhas de caju, as avelãs, o açúcar, as raspas de laranja, o ovo e a farinha de trigo. Misture bem com uma espátula.

Coloque essa mistura sobre a massa de chocolate e leve ao forno preaquecido (180⁰ C) por 20 minutinhos.

Retire, deixe esfriar bem, desenforme e cubinhos.

Montagem:

Monte a sobremesa em taças, alternando cubinhos de brownie com as frutas vermelhas.

Finalize com chantilly e a calda de chocolate.