Doce de mamão verde

Ingredientes

• 2 mamões verdes, grandes
• Açúcar
• 6 cravos da índia

Modo de preparo

• Descasque os mamões, tire as sementes e rale-os.
• Leve ao fogo uma panela com bastante água e deixe levantar fervura.
• Junte o mamão ralado e cozinhe até ferver novamente.
• Escorra bem, depois aperte com as mãos para retirar toda a água.
• Coloque o mamão novamente na panela, medindo-o com uma xícara.
• Despeje na panela igual quantidade de açúcar, os cravos e 1/2 xícara (chá) de água.
• Cozinhe em fogo baixo por uns 45 minutos, mexendo de vez em quando.
• Quando a água estiver secando, mexa sem parar, com uma colher, até aparecer o fundo da panela.
• Retire do fogo, deixe esfriar e coloque numa compoteira.
• Sirva com queijo minas fresco.